Hamburger végétarien au quinoa

Burger végétarien au quinoa

L’un des problèmes lorsqu’on est végétarien c’est de ne pas pouvoir manger tout ce qu’on veut, et notamment des burgers. En effet, des burgers sans viande, ça peut paraitre étonnant, et pourtant, ça existe ! Le steak peut être remplacé … Continuer la lecture

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2013, c’est l’année Internationale du Quinoa !

Année internationale du quinoa

Comme vous le savez peut-être, le 29 octobre 2012 a été lancé l’année internationale du quinoa ! (Retrouvez l’annonce officielle du FAO) Les années internationales : une initiative mondiale En juin 2012, le président de la Bolivie, Evo Morales a suggéré le … Continuer la lecture

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Saponine : qu’est-ce que cette enveloppe autour des grains de quinoa ?

Saponine

La saponine, comme vous l’avez peut-être lu dans cette recette à base de quinoa, enveloppe les grains de quinoa, et il est important de l’enlever avant de consommer le quinoa. Mais pourquoi est-il si important de d’enlever la saponine ? … Continuer la lecture

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Salade de quinoa et légumes vapeur

Salade de quinoa

Le quinoa est idéal pour faire des salades délicieuses. On pourrait le comparer à la semoule qui compose le taboulet, et il convient donc parfaitement pour faire des plats frais, équilibrés et diététiques. Cette recette de salade de quinoa est … Continuer la lecture

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